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胃潰瘍及十二指腸潰瘍是一種最常見的消化道疾病，其主要發生原因：
1. 幽門桿菌感染 是消化性溃瘍發生的主要原因。
2. 藥物及飲食因素 長期服用阿司匹林、類固醇等藥物易致此病發生
，此外長期吸烟，長期飲酒和飲用濃茶、咖啡亦有一定關係。
3. 胃酸和胃蛋白酶 消化性潰瘍的最终形成是由於胃酸/胃蛋白酶自
身消化所致，胃酸是潰瘍發生的决定性因素。
4. 精神因素 長期精神緊張、焦慮或情绪不穩的人易患消化性潰瘍。
苦茶油與幽門螺旋桿菌
民國８６年５月國科會專題研究，對於『苦茶油抗菌之因素』研究
實驗的結果發現苦茶油及苦茶粕之萃取及純化物對幽門螺旋桿菌是
具有抗菌作用的。
飲食注意：
（1）少吃油炸食物 因這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，
多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
（2）少吃醃製食物 這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，
不宜多吃。
（3）少吃生冷、刺激性食物 生冷和刺激性强的食物對消化道黏
膜具有較强的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
（4）飲食規律 研究表明，有規律的進餐，定時定量，有助於消
化腺的分泌，更有利於消化。
（5）細嚼慢嚥 以减輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，随
之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
（6）避免刺激 不吸烟，因為吸烟使胃部血管收缩，影響胃壁细胞
的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃
辣椒等辛辣食物。
（7）補充维生素C 维生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的维
生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增强胃的抗病能
力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
（以上資料來源截取自網路）
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